Chettinad Chicken

またもや、Chettinad Chicken。今日はドライ仕立てにせずに、グレーヴィをしっかりまとわせた。やっぱりChettinad Chickenは、こちらのタイプのほうがいいね。あいかわらずスパイスの量は多い。今回はより香りを強調させるために、煮込むときに使うミックスパウダースパイスを少しだけとっておいて、仕上げ直前に投入。