Eeral Poriyal

砂肝炒めです。クミン、フェンネル、ターメリック、カイエンペッパー、ブラックペッパー、Pitlai Podiでじっくり炒めました。砂肝は内蔵の中では一番好きかもしれない。コリコリした食感がたまりません。