Oats Pongal

ムング・ダルとオートミールで作ったポンガルです。本来はオートミールじゃなくてお米なんですけどね、粥状にするならオートミールはかなり使えます。
ギーの香りと豆のまろやかさに、オートミールの素朴な味。それにペッパー、クミン、ショウガ、青唐辛子が効いてます。自家製のライム・ピックルがかなり良い感じに出来上がってるので添えてみました。チャトニは用意できなかったので、サンバルのみ。あとは、そのピクルス。まろやかで美味いです。